{"id":2879,"date":"2025-10-22T11:49:58","date_gmt":"2025-10-22T14:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/?p=2879"},"modified":"2025-10-22T11:49:58","modified_gmt":"2025-10-22T14:49:58","slug":"el-consumo-de-lacteos-cayo-17-en-el-primer-semestre-y-cerraria-el-ano-en-el-nivel-mas-bajo-de-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/?p=2879","title":{"rendered":"El consumo de l\u00e1cteos cay\u00f3 17% en el primer semestre y cerrar\u00eda el a\u00f1o en el nivel m\u00e1s bajo de la historia."},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Todos los rubros de productos se derrumbaron en los primeros seis meses de 2024 con respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

El consumo de l\u00e1cteos<\/a>\u00a0en el primer semestre de 2024\u00a0cay\u00f3 17,3% en toneladas y del 14,4% en litros<\/strong>\u00a0equivalentes en comparaci\u00f3n con igual periodo del 2023.<\/p>\n\n\n\n

Entre enero y junio, el consumo por habitante\/a\u00f1o baj\u00f3 se ubic\u00f3 en 156,3 litros<\/strong> (era de 194 litros a fines de 2023), ubic\u00e1ndose por debajo de los 180 litros que recomienda la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n (FAO).<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cSeguramente el a\u00f1o 2024 cerrar\u00e1 con\u00a0el\u00a0menor consumo<\/a>\u00a0que se tenga registro en nuestra historia\u201d<\/strong>, indica un informe del Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA).<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn 1990 consum\u00edamos 162 litros\/hab\/a\u00f1o,\u00a0<\/strong>en 2000 alcanzamos un pico de 227 litros\/hab\/a\u00f1o, despu\u00e9s de la crisis ca\u00edmos a 179 litros\/hab\/a\u00f1o en 2003 y nos fuimos recuperando para cerrar el a\u00f1o 2015 con 217 litros\/hab\/a\u00f1o. Al terminar el a\u00f1o 2019 hab\u00edamos ca\u00eddo nuevamente con 182 litros\/hab\/a\u00f1o y se cierra el a\u00f1o 2023 con un alza que alcanz\u00f3 los 194 litros\/hab\/a\u00f1o\u201d, se\u00f1ala el reporte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA), los productos de mayor valor agregado y unitario fueron los que mostraron mayores ca\u00eddas<\/strong>, liderados por postres l\u00e1cteos y flanes (-53%), leches chocolatadas o saborizadas (-45,4%), leche en polvo entera o semidescremada (-38,0%) y quesos de pasta muy blanda (-26,3%). <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las leches fluidas,\u00a0\u201cla gente consumi\u00f3 menos y de la m\u00e1s econ\u00f3mica\u00a0<\/strong>y en junio se profundizo la baja del consumo, aun de las m\u00e1s baratas. En la otra punta la leche en polvo descremada, destinada a un segmento de mayor poder adquisitivo, sufri\u00f3 la menor ca\u00edda\u201d, afirm\u00f3 el IDDA.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Fuente: Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea (OCLA)<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n y exportaci\u00f3n con resultados dispares<\/h2>\n\n\n\n

En cuanto a la producci\u00f3n, cay\u00f3 12,6% interanual en el primer semestre del a\u00f1o, <\/strong>siendo la menor en valores absolutos de los \u00faltimos 17 a\u00f1os mientras que por habitante es \u201cla m\u00e1s baja que se tenga registro en nuestra historia\u201d, de acuerdo con el IDDA.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las exportaciones, tuvieron una suba interanual del 6% en toneladas<\/strong> y de casi el 8% en litros equivalentes durante junio, pero en divisas ese aumento fue de tan solo el 0,1%.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones del primer semestre del a\u00f1o tuvieron un alza acumulada del 6,7%<\/strong> en toneladas y del 13% en litros equivalentes respecto de igual periodo del a\u00f1o 2023, a pesar de una ca\u00edda del 12,6% en la producci\u00f3n de leche en el mismo periodo.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, las divisas ingresadas por ventas al exterior cayeron un 2,4% en este primer semestre, a pesar de los incrementos en vol\u00famenes exportados. El volumen exportado represent\u00f3 el 28,5% de lo producido.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LM CP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todos los rubros de productos se derrumbaron en los primeros seis meses de 2024 con respecto al año anterior. El…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-2879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2883,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2879\/revisions\/2883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resumenprovincial.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}